Champagne Nicolas Maillart Montchenot Blanc de Noirs 1:er Cru 2018

Champagne, Frankrike
vitt mousserande, 85% Pinot Noir, 15% Meunier, alkoholhalt 12,5%

 

Vinet

Från vinstockar i byn Villers Allerand. Champagnen är biodynamisk och har därmed spontanjäst på nya ekfat, utan malolaktisk jäsning. Detta är en betydligt lättare champagne än de övriga från huset med toner såsom av havtorn, rosor, valnötter och grapefrukt.
Dosage: 4 g/l.