Champagne Nicolas Maillart Extra Brut 1:er Cru NV
Champagne, Frankrike
vitt mousserande, 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay, alkoholhalt 12,5%
Producenten
Nicolas Maillart är en entusiastisk och kompetent vinmakare. Som odlare har han fått mycket uppmärksamhet den senaste tiden. Bland annat av Richard Juhlin som utmärkte honom till "Årets bästa odlare 2020".
För dig som tycker om fördjupning. Maillarts vinrankor är planterade "en foule", fritt översatt, huller om buller. Så gjorde man förr i tiden innan phyloxeran slog till. Nicolas far såg att plantor som växer i sand-jord klarade phyloxeran bättre. Så hela deras vingård planterades om på 70-talet med icke-ympade ursprungs-plantor. Det har betydelse, druvorna ger koncentrerad rik mus. Och med ett extra lågt skördeuttag får vi optimal druvmognad.
Nicolas är en av nio generationers vinmakare som från 2003 driver vidare champagnefirman som för nästan 300 år sedan startades av hans förfäder. Nicolas bibehåller familjens husstil genom att låta terroiren prägla varje champagne, men har vidareutvecklat produktionen med extra omtanke om miljön. I produktionen används endast ekologiska gödningsmedel och under 2009 lät han installera 130 kvm solceller som idag täcker omkring 90 % av produktionen. Detta har lett fram till att produktionen idag är biodynamisk och att certifiering inväntas. Man kan alltså njuta av Nicolas champagner med extra gott samvete!
Familjefirman är belägen på kullarna i byn Écueil i Montagne de Reims. Nicolas använder sig framför allt av Pinot Noir och Chardonnay, men även till viss del av Meunier. Druvorna tas från 11 hektar Grand Cru- och 1:er Cru-vingårdar i Écueil (3HA), Villers-Allerand and Bouzy (4HA). I vårt sortiment finns ett tiotal olika cuvéer. Vinerna genomgår aldrig malolaktisk jäsning och de årgångslösa champagnerna (NV) ligger överlag på jästfällningen i 24 månader före degorgering. Dessa champagner bör upplevas!
Richard Juhlin: “Maillart may be considered as one one of Champagnes leading growers now and if he continues like this, the 5- stars soon will be a reality” (April 2019).
Jolivettes: N°1 of 100 best champagnes for 2021, category blanc de noirs. (12/2020)
Decanter (06/2017) : 95/100 for Brut Platine, “Outstanding”
Wine enthusiast 2015: all the white are above 90 points
Pris exkl. moms / flaska: 355 kr
Storlek: 75 cl
Vinet
Producenten
För dig som tycker om fördjupning. Maillarts vinrankor är planterade "en foule", fritt översatt, huller om buller. Så gjorde man förr i tiden innan phyloxeran slog till. Nicolas far såg att plantor som växer i sand-jord klarade phyloxeran bättre. Så hela deras vingård planterades om på 70-talet med icke-ympade ursprungs-plantor. Det har betydelse, druvorna ger koncentrerad rik mus. Och med ett extra lågt skördeuttag får vi optimal druvmognad.
Nicolas är en av nio generationers vinmakare som från 2003 driver vidare champagnefirman som för nästan 300 år sedan startades av hans förfäder. Nicolas bibehåller familjens husstil genom att låta terroiren prägla varje champagne, men har vidareutvecklat produktionen med extra omtanke om miljön. I produktionen används endast ekologiska gödningsmedel och under 2009 lät han installera 130 kvm solceller som idag täcker omkring 90 % av produktionen. Detta har lett fram till att produktionen idag är biodynamisk och att certifiering inväntas. Man kan alltså njuta av Nicolas champagner med extra gott samvete!
Familjefirman är belägen på kullarna i byn Écueil i Montagne de Reims. Nicolas använder sig framför allt av Pinot Noir och Chardonnay, men även till viss del av Meunier. Druvorna tas från 11 hektar Grand Cru- och 1:er Cru-vingårdar i Écueil (3HA), Villers-Allerand and Bouzy (4HA). I vårt sortiment finns ett tiotal olika cuvéer. Vinerna genomgår aldrig malolaktisk jäsning och de årgångslösa champagnerna (NV) ligger överlag på jästfällningen i 24 månader före degorgering. Dessa champagner bör upplevas!
Richard Juhlin: “Maillart may be considered as one one of Champagnes leading growers now and if he continues like this, the 5- stars soon will be a reality” (April 2019).
Jolivettes: N°1 of 100 best champagnes for 2021, category blanc de noirs. (12/2020)
Decanter (06/2017) : 95/100 for Brut Platine, “Outstanding”
Wine enthusiast 2015: all the white are above 90 points
Läs mer om producenten (extern webbplats: www.champagne-maillart.fr)