Champagne Legras & Haas Cuvée Pi 2 Blanc de Blancs Grand Cru, magnum NV

Champagne, Frankrike
vitt mousserande, 100% Chardonnay, alkoholhalt 12,5%

 

Vinet

Äntligen släpper Legras & Haas sin andra version av Cuvée Pi, kallad ”Pi 2”.
Första Pi kom för 8 år sedan och nu kommer uppföljaren med en solera av årgångarna 1995, 1996, 1998, 1999, 2002, 2004, 2006, 2008, 2011, 2012 & 2013. 1995-2002 kommer från första versionen av Pi och Pi 2 har ”toppats” upp med sex nya årgångar.
Buteljerad april 2014 och degorgerad i oktober 2019.
Dosage 3,14 g/ liter (Därav namnet)


Totalt produceras endast 946 magnumflaskor.
För den som orkar vänta på att sina champagner skall mogna är detta den perfekta magnumen. God idag men kommer blomma ut under de närmaste 5-10 åren.

Levereras i presentförpackning.

Producenten

Denna lilla pärla hittar vi i en av de bästa Grand Cru byarna för Chardonnay, Chouilly. Under 200 år och sju generationer av vinodlare och tre generationer vinmakare har de skapat varumärket Legras & Haas.

François Legras driver denna relativt nya champagnefirma (1991) tillsammans med sin tyskfödda fru Birgitte. Deras tre söner Rémi, Olivier och Jérôme är också aktivt involverade i allt från vinmakeri till export.
Familjen förfogar över 14 hektar i Chouilly. Champagne Legras & Haas använder mestadels ståltankar vilket i kombination med underbara druvor och bra vinmakeri ger stilrena och fräscha viner med en bra syra och elegant frukt. De är mycket noggranna med vinifikationsprocessen vilket erbjuder optimal mognad, rikedom, komplexitet, harmoni, tunna bubblor och subtila smaker.

I doften känner vi igen Chardonnaydruvan, den delikata blandningen av mandel, brioche, citrus, honung, rostat bröd. Och vita frukter ger vinet dess egenhet och finess.