Champagne Legras & Haas Les Sillons Grand Cru 2016

Vinet

Här har man separerat ett av sina bästa lägen "Sillons" för att kunna producera en extra lagringsbar champagne. Som vanligt är det en hög koncentration tack vare de gamla vinstockarna ger vinets dess yttersta komplexitet.

Producenten

Denna lilla pärla hittar vi i en av de bästa Grand Cru byarna för Chardonnay, Chouilly. Under 200 år och sju generationer av vinodlare och tre generationer vinmakare har de skapat varumärket Legras & Haas.

François Legras driver denna relativt nya champagnefirma (1991) tillsammans med sin tyskfödda fru Birgitte. Deras tre söner Rémi, Olivier och Jérôme är också aktivt involverade i allt från vinmakeri till export.
Familjen förfogar över 14 hektar i Chouilly. Champagne Legras & Haas använder mestadels ståltankar vilket i kombination med underbara druvor och bra vinmakeri ger stilrena och fräscha viner med en bra syra och elegant frukt. De är mycket noggranna med vinifikationsprocessen vilket erbjuder optimal mognad, rikedom, komplexitet, harmoni, tunna bubblor och subtila smaker.

I doften känner vi igen Chardonnaydruvan, den delikata blandningen av mandel, brioche, citrus, honung, rostat bröd. Och vita frukter ger vinet dess egenhet och finess.

Läs mer om producenten (extern webbplats)